A cafeína pode causar desidratação?

Todos nós já ouvimos o aviso: O café tem um efeito diurético e causa desidratação. Um antigo estudo considerou essa hipótese como verdadeira, mas sabemos agora que o papo é outro.

A verdade é que a ingestão moderada de café ou outras bebidas com cafeína não contam para as necessidades de líquidos – especialmente se você está acostumado a consumir cafeína diariamente.

Tendo em vista que cerca de 80 por cento dos americanos bebem café (55 por cento diariamente e 25 por cento ocasionalmente) e o consumo médio é de cerca de 200 mg de cafeína por dia,  a maioria das pessoas estão satisfeitos com os benefícios que a  cafeína traz em atenção e aumento de desempenho nas suas atividades.

Os militares dos EUA são inteiramente envolvidos no assunto que se refere aos efeitos fisiológicos da cafeína sobre a hidratação. Como os soldados tiveram que suportar um calor muito alto no Iraque, eles precisaram saber como otimizar a hidratação. Por isso, fazem frequentes pesquisas sobre os efeitos de doses moderadas e elevadas de cafeína na hidratação.

Partindo do pressuposto que, habitualmente consumiam uma quantidade relativamente baixa de cafeína – o equivalente a uma xícara de café  (100 mg cafeína) não foram encontrados efeitos negativos da cafeína na urina no período de 24 horas.  Ao final do dia, as perdas de urina foram semelhantes se a uma pessoa que não consumiu cafeína ou a uma que usou uma dose elevada.

Agora, como  o assunto “café causa desidratação” se tornou um mito?

Os primeiros estudos feitos analisavam a coleta de urina apenas 2-4 horas após o consumo de cafeína (não a imagem de 24 horas). Neste intervalo os usuários não tinham consumido água, então o estudo era inconclusivo e traziam várias possibilidades sobre a desidratação.

Porém, não devemos abusar da cafeína cada pessoa tem um perfil diferente e pode ingerir mais ou menos mg de cafeína que as outras.

Nossa sugestão é uma ingestão de diárias de 210mg a 420mg dependendo da sua necessidade! 😉

Fontes: http://www.active.com/articles/the-facts-about-caffeine-and-athletic-performance

(Armstrong, In’t J Sports Nutr, Junho de 2005)