A diferença tem a ver com a quantidade de água associada à molécula de cafeína. O termo “cafeína” pode se referir a qualquer forma de cafeína, independentemente do seu teor de água. A “cafeína anidra” não tem essencialmente água, apenas 0,5%. Por essa razão, a lógica e a química sugerem que a cafeína anidra é mais potente. A forma anidra também pode ser mais potente porque, de acordo com algumas evidências, o corpo pode absorvê-la mais facilmente No entanto, para todos os efeitos, a cafeína e a cafeína anidra são sinônimas.
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